Месне округлице
 
Састојци:
- 1 јаје
- 2 чена бијелог лука,
- 1 кашикица соли
- 1 кашикица бибера
- 30 гр презле
- 30 гр рибаног пармезана
- 20 гр першуна, ситно сјецканог
- 1 средње величине лук, ситно сјецкан
- 450 гр мљевене пилетине
 
Састојци за умак с луком:
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 велика лука танко резана
- 2 велика чена бијелог лука, мљевена
-  350 мл говеђег темељца
- 1 кашика свјеже мајчине душице
- 1 кашикица соли
- 1 кашикица мљевеног црног бибера
 - 200 гр гауда сира
 
Припрема:
Месне округлице: Загриј рерну на 200 степени Целзијусових и обложи лим за печење папиром за печење. У великој здјели помијешај све састојке за месне округлице: мљевену пилетину, пармезан, презлу, свјежи насјецкани першун, насјецкани лук, јаје, бијели лук, со и бибер. Мијешај док не добијеш једноличну смјесу. Обликуј округлице и положи их равномјерно на лим за печење обложен папиром. Пеци их 15 до 20 минута. Направи умак с луком, док се округлице пеку: У велику таву на умјереној температури додај маслиново уље и маслац. Додај лук и динстај га док не постане врло мекан и златан, често мијешајући. Додај мљевени бијели лук и пржи још једну до двије минуте. Додај говеђи темељац, свјежу мајчину душицу, со и бибер. Пусти да смјеса проври, а затим смањи температуру и динстај док се мало не згусне, око пет минута. Додај печене округлице у таву и кувај још око пет минута. Поспи сир по месним округлицама и покриј таву док се сир не отопи, око три до пет минута. Послужи их топле и украси свјежим тамјаном или першуном.
 
Семберија инфо