У пријатељском и опуштeном разговору са начелником Савићем и директором Дома здравља Лопаре Желимиром Нешковићем он je говорио о искуствима које доживљава радећи свој необични посао.

​

Ђурић је најпознатији дегустатор кафе на Балкану, одржава и унапређује квалитет бренда „Гранд“ кафа и има велики утицај у припреми за индустријску прераду ове биљке.

Посједује разне сертификате потребне за дегустацију овог напитка и међуанродни је судија за кафу.

Обишао је много земља у свијету, највише оних у којима се производи кафа и његово знање у овој области се веома поштује.

„За припрему кафе најбоље је користити воду из чесме, а приликом кувања треба се држати правила да по могућности у једној џезви скувамо једну шољу кафе и тада су резултати најбољи“, каже експерт за кафу Илија Ђурић.