Prhki kolač sa šljivama – za nedjelju :: Semberija INFO ::

 

Prhki kolač sa šljivama – za nedjelju


Sastojci:
- 4 jaja
- 250 gr maslaca, sobne temperature
- 200 gr šećera
- 250 gr oštrog brašna
-1 vrećica praška za pecivo

Nadjev
- 500 gr šljiva
-1 vrećica vanilin šećera
-1 prstohvat cimeta
-1 prstohvat đumbira u prahu

Posip
- 80 gr maslaca, ohlađenog
- 80 gr šećera
- 80 gr oštrog brašna

Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusovih. Kalup za kolač oko 22 cm premažite maslacem i posipajte brašnom. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. U većoj zdjeli mikserom sjedinite maslac i šećer i dodajte jedno po jedno jaje. Kad su se jaja povezala s ostatkom smjese, dodajte polovinu brašna.

Kratko promiješajte, te dodajte ostatak brašna. Tijesto ravnomjerno rasporedite na pripremljenu tepsiju. Šljive prepolovite, te posipajte šećerom i začinima. Utisnite u tijesto tako da prepolovljena strana gleda prema gore.

Pripremite posip tako da rukama utrljate maslac u brašno. Kad je maslac postao mrvičast dodajte šećer i sjedinite dok smjesa ne postane grudasta. Posipajte ravnomjerno po cijelom kolaču. Stavite kolač u zagrijanu rernu na 180 stepeni i pecite 40 minuta. Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi, pa ga onda režite.