Ова љековита посластица се спомиње у Хомеровој Илијади под називом Интрион.

У Хомеровој Илијади интрион или пастели даје се Хеленима, ратницима прије одласка у битку како би имали енергију и снагу за тешке напоре и борбу.

Пастели се спомиње и у древним египатским записима гдје су га узимале жене како би стимулисале хормоналне жљезде.

Чувени Грчки писац и „отац” историје Херадот назвао је пастели лијеком и делицијом истовремено у својим записима, преноси Крстарица.

Што је заправо пастели? Ради се о мјешавини две супер здраве намирнице – сусама и меда. Називају га још и питом од сусама и меда.

Користи и љековита својства Пастелија

Комбинација ове две намирнице даје вам свети грал корисних састојака и то између осталог: цинка, гвожђа, влакана, магнезијума, калцијума, бакра и низа витамина, посебно групе Б, односно скоро свих састојака кључних за здравље и функционисање организма.

Према истраживањима, комбинација која се ствара синергијом ових потпуно природних састојака дјелотворна је за регулацију масноћа у крви посебно односа ЛДЛ И ХДЛ холестерола.

Пастели ће идеално дјеловати на регулацију неправилних откуцаја срца, висок крвни притисак и бољу циркулацију. Даће вам неопходну енергију и снагу за тешки физички и психички рад.

Истраживања указују да редовно коришћење пастелија рјешава хронични умор, нервозу и депресију. Комбинација сјајно дјелује и на хронични стрес и то након три недеље редовног коришћења.

Нова студија Клиникал Џурнал ов Нутришн потврдила је користи меда и сусама на редукцију депресије, артеросклерозе, мултиплесклерозе и високог крвног притиска.

Пастели садржи чак 182 елемента који су корисни за здравље нашег организма, а посебно је велика концентрација антиоксиданаса.

Само једна или две куглице пастелија пред неки важан догађај, даће вам дуготрајну и јаку енергију и бити сјајно гориво за здравље цијелог организма.

Изворни рецепт за Пастели

Састојци:

300 грама тахинија (паста од чистог млјевеног сусама)
300 грама природног меда

Напомена: У продавницама здраве хране можете наћи готови тахини.

Можете га направити и сами ако имате времена и добар блендер:

За добар домаћи тахини намаз требају вам сирове ољуштене сјеменке сисама и уље по жељи (обично 2 кашичице уља иду на једну или пола шољице семенки, у зависности колико густу смјесу желите – најчешће се користи сусамово, маслиново или сунцокретово).

Лагано попржите сјеменке на тигању без додавања масноћа до златне боје (5-10 минута, мешајући стално). Будите опрезни да вам сусам не загори јер ће постати горког укуса Када се охладе, убаците их у блендер с маслиновим уљем и миксајте док не добијете пасту жељене густоће (можете додавати још маслиновог уља по жељи).

Поступак:

Помјешајте ове две намирнице у посуди. Прјје стављања у посуду можете излити накупљено уље које се створи на врху посуде са тахинијем. Оба састојка су течна али, што је врло интересантно, када их добро измешате, стврднуће се у масу која се може обликовати као пластелин.

У току мешања можете додати у масу и шаку дробљених комадића ораха, бадема, пистаћа или лјешника ако желите. Неки, правећи овај рецепт, пеку смјесу што никако не препоручујемо због великог губитка корисних састојака али и самог укуса.

Направите куглице, плочу или неки вама занимљив облик. Уваљајте ове куглице или правоугаонике у цијеле сјеменке сусама.

Готове пастелије поредајте на неки послужавник и ставите све у хладњак.

Као лијек али и посластицу потребно је узети 2-3 куглице дневно.

Ипак, то ће вам бити врло тешко када пробате колико је овај слаткиш укусан.

Будите умјерени јер се ради о енергетској „бомби”.