Пуњени опанци
Састојци:
- 6 црвених паприка,
- мало уља за мазање, со.
За надјев:
- 2 јаја,
- 100 гр мљевеног меса,
- 100 гр сира,
- 50 гр качкаваља,
- прстохват соли, бибера и першуна,
- 6 кришки парадајза
.
Припрема:
Опрати паприке, очистити их од сјеменки и пресјећи на пола по дужини. У посудици помијешати мало уља и соли и помоћу четкице намазати спољашњу страна ,,опанака’’. Поредати у суву посуду за печење.
За надјев умутити јаја, додати зачине и промијешати. У то додати и кратко пропржено мљевено месо, качкаваљ исјечен на комадиће и измрвљен сир.
Добро измијешати надјев и пажљиво пунити опанке. Пећи у претходно загријаној рерни на 180 степени целзијусових 20 минута, па повећати температуру на 220 степени, искључити доњи гријач и пећи још десетак минута. Неколико минута прије завршетка печења, убацити по кришку парадајза на сваку паприку.