Састојци:
- 700 гр јунећих шницли (јунећи бут)
- 15 гр соли
- 250 гр мркве
- 300 гр свјежег парадајза
- црвена и зелена свјежа паприка
- 3 чена бијелог лука
- пар листова ловора
- по жељи љуте папричице
- мала гранчица рузмарина, целер
- 5 гр слатке паприке (алева паприка)
- 300 гр замрзнутог грашка
- 20 гр глатког брашна + 8 дл млаке воде
сјецкани листићи першуна
 
 
Јунеће шницле излупати чекићем и посолити са обје стране. Црвену и зелену паприку, парадајз, бијели лук, (могу и двије главице црног лука ако немате бијели) ситно насјецкати. Мркву нарибати, додати и ловор, рузмарин и љуту папричицу по жељи. А мора бити барем мало пикантно, добро је и за циркулацију. Ако имате додајте и мало корјенастог поврћа, целера и першуна. На прилично јакој температури динстати сво поврће заједно 15 минута.
Подлити са 3 дл воде, па наставити динстати још 15 минута поклопљено, уз повремено мијешање.
​
Потом поновити радњу и подлити још једном са истом количином воде и поклопити на још 15 минута да сво поврће омекша. Када су сокови и течност испарили готово у потпуности, додати месо. Оставити пар минута са једне и пар минута са друге стране, док сокови не испаре. Сада подливати 5 пута сваких отприлике 15 минута са 3 дл воде док јунетина не омекша. Држати поклопљено. Извадити јунеће шницле, па додати слатку паприку (алева паприка) и упржити минуту.  Додати замрзнути грашак, а и не морате.Залити одмах преко грашка са мјешавином 8 дл млаке воде и посолити и побиберити још мало по жељи и укусу. Оставити да крчка и згусне се још десет минута.