Када је у питању уживање у слаткишима, чоколада је прва на списку омиљених намирница. Али , да ли се у свим чоколадама ужива подједнако, како да знате да ли конзумирате праву или лажну чоколаду?

Постоје различити трикови помоћу којих можете открити да ли је чоколада коју сте купили квалитетна или није.
Ово зависи од начина на који се ломи, као и од звука који се тада чује.

Приликом ломљења квалитетне чоколаде чуће се јак звук, док ће се она мање квалитетна мрвити, преноси  РТЦГ.
Обратите пажњу и на то којом брзином се чоколада топи. Чоколаде са већим процентом какао маслаца се топе међу прстима, јер какао маслац има ниску температуру топљења (отапа се на температури око 35 степени Целзијуса).

"Добра чоколада се не топи одмах, треба да буде стабилна и јака, треба да буде свијетла и сјајна, када је ломите поред уха мора да се чује 'тик'. Још један трик како да провјерите да ли је чоколада права јесте да док је држите међу прстима и једете, она не би требало да се растопи у рукама око двадесетак секунди. Ту је још једна занимљива ствар, пробајте да запушите нос и једете чоколаду, када почне да вам се растапа у устима, склоните руку са носа, па ћете осјетити интензивнији укус чоколаде", рекао је Александар Симић из компаније "Баррy Цаллебаут", преноси Данас.

Чоколада је финални производ који настаје прерадом какао сјемена од којег се добијају оне основне сировине: какао маса односно чоколадни ликер, какао прах и какао маслац. Уз ове састојке се комбинују још углавном и млијеко и шећер у одређеном проценту.

Присуство или одсуство неких састојака, њихова различита количина и комбинација праве различите типове чоколаде.
Ово су основни типови: црна, бијела, мљечна, руби.

(Независне)