Извор: Глас Српске


​Доносимо вам седам посних оброк салата за седам дана у недјељи, које се спремају за мање од 10 минута.

1. Салата са флекицама и сусамом

• 200 г тестенине (флекица)
• 150 г посног мајонеза
• 1 кашичица сенфа
• 150 г кукуруза шећерца
• 200 г карфиола
• 1 већа црвена паприка
• 1 паприка из туршије
• 1 мањи црвени лук
• 2 кашике сусама
• 2 кашике семена сунцокрета
• 180 г туњевине

Припрема: Тестенину скувати, карфиол обарити. Семе сусама и сунцокрета на тигању мало испећи да порумени. Све добро охладити.

У тестенину додати сецкану паприку и лук, мајонез, сенф, кукуруз, карфиол, семе сусама и сунцокрета, а затим и туњевину коју сте оцедили од масноће . Све добро изједначити и охладити.

2. Салата са туњевином и шампињонима

Састојци:

• 2 конзерве туњевине у комадима
• 100 г маринираних шампињона
• 100 г несланог печеног кикирикија
• 500 г тестенине (посне)
• 400 г посног мајонеза
• 5 - 6 киселих краставчића
• Со

Припрема: Тестенину скувати уобичајено. Туњевину оцедити. Шампињоне и краставчиће ситно исецкати. Кикирики исецкати. Сјединити туњевину, шампињоне, краставчиће и кикирики. Посолити, промешати и сјединити са тестенином. Додати мајонез и све лагано измешати. Оставити да одстоји у фрижидеру пре сервирања.

3. Кус-кус салата

Састојци:

• 300 г кус куса,
• веза празилука,
• краставац,
• паприка, парадајз,
• црне маслине,
• маслиново уље,
• 2 лимуна,
• свеж першун,
• зачини

Припрема: Исеците поврће на ситне коцкице, а у међувремену загрејте воду у шерпи, па кус кус прелијте у посебној посуди са водом и оставите 5 минута да набубри. Након тога у великој посуди помешајте кус кус са спремљеним поврћем. Сада сте спремни за дресинг: у посуди исцедите лимун, наспите маслиново уље, па зачините. Промешајте све и прелијте спремљени кус кусу. Промешајте све па украсите свежим першуном и маслинама и уживајте у овој брзој, лаганој салати.

4. Пиринач салата

Састојци:

• 900 г скуваног пиринча
• 400 г туњевине
• 200 г грашка из конзерве или скуваног
• 2 црвене паприке, исечене на коцкице
• 3 парадајза, исечена на ситне комаде
• кашика ситно исецканог першуна
• кашика ситно исецканих маслина
• 4 кашике посног мајонеза
• сок једног лимуна
• 2 кашике маслиновог уља

Припрема: Прво скувајте пиринач и грашак и оставите да се расхлади. Потом остало поврће исецкајте на ситне комаде. Затим у једну ставите све намирнице и, па додајте мајонез, уље, сок од лимуна и остале зачине по жељи. Добро све промешајте и салата је спремна за јело!

5. Кремаста рибља салата

Састојци:

• 2 конзерве сардина у уљу од 125г
• 150 г куване шаргарепе
• 150 г куваног грашка
• 150 г куваног кукуруза шећерца
• 40 г празилука
• со и бибер
• 200 г посног мајонеза

Припрема: Изрендати шаргарепу (крупније), ситно исећи празилук, а сардину оцедити од уља. Све састојке добро умешати у већој посуди и зачинити по укусу (со, бибер). Затим додати мајонез и сјединити. Након припреме ставити у фрижидер на хлађење.

6. Салата са макаронама и празилуком

Састојци:

• пола празилука
• 200 г шампињона
• 200 г посних макарона
• 300г посног мајонеза
• 1/2 кашичице оригана
• со
• бибер

Припрема: Макароне кувати 6-7 минута у прокључалој води са мало соли. На умереној температури на 2-3 кашике уља продинстати ситно сецкан празилук. До се лук динста очистите шампињоне и исеците на ситније комаде. Након 10-ак минута динстања лука додајте и шампињоне, 1/4 кашичице соли, оригано, бибер и динстати још 10-15 минута док вода коју су пустили шампињони не испари. Шампињоне додати у оцеђене макароне, промешати и поклопљено оставити да се потпуно охлади. На сваких 15-ак минута протресите шерпу да се макароне не залепе. Уколико то будете радили кашиком постоји шанса да ће се макароне мало изгњечити. У охлађене макароне додати мајонез и лагано измешати како би се равномерно распоредио, па пребацити у суд у ком ћете чувати салату.

7. Мајами салата

Састојци:

• 300 г жутог пасуља
• 300 г белог пасуља
• 300 г црног пасуља
• 300 г кукуруза шећерца
• 500 г празилука
• 500 г шаргарепе
• 4-5 феферона
• сирће, уље, со, першунов лист

Припрема: Све три врсте пасуља се скувају да се не прекувају, али свака за себе. Јер, и време кувања им је различито, а и избегава се опасност да онај црни обоји онај бели. Процеди се па охлади. Скува се и кукуруз, као и шаргарепа што се исецка на коцкице и такође охлади. Празилук и фефероне се ситно исецкају, дода истуцани ким, све промеша па зачини сирћетом, уљем и сољу. На крају се све поспе ситно сецканим першуновим листом.