RECEPT NEDELjE: POSNI ROLAT SA PEČURKAMA


Sastojci:
• posni rolat sa pečurkama
• 500 gr kora za pitu
• 150 ml ulja
• 150 ml kisele vode
• 500 gr šampinjona
• 1 manji struk praziluka
• 1 kašičica soli
• malo suvog biljnog začina
• malo kari začina
• 4 kašike prepečenog susama
• malo origana
• 4 kašike ajvara
• malo ulja
 
Priprema:
1.Propržiti sitno isječen praziluk dva minuta, dodati na krupnije izrendane šampinjone i pržiti na umjerenoj temperaturi petnaest minuta. Dodati sve začine i prepečen susam, dobro promiješati.
2. Kore podijeliti na dva dijela, da se dobiju dva rolata. Ređati koru jednu preko druge, svaku isprskati mješavinom ulja i kisele vode, na treću staviti 1/4 fila od pečuraka, zatim na šestu premazati 2 kašike ajvara, pa ponovo na devetu fil od pečuraka. Uviti rolat i ostaviti dvadeset minuta u frižider. Ponoviti sve sa drugim dijelom kora.
3. Rolat sjeći na tanje parčiće i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C petnaest minuta.