Sastojci:

• 800 gr do 1 kg šnicli po izboru
• jedan paradajz
• 200 ml paradajz soka
• 1 glavica crnog luka
• so i biber, peršunov list, malo bosiljka
• brašno za valjanje šnicli
• ulje

Priprema:

Šnicle izlupati, pa posoliti i pobiberiti.
Vatrostalnu činiju premazati uljem, pa na dno poslagati red šnicli, bez valjanja u brašno.
Posuti sjeckanim lukom, malo bosiljkom i peršunom.
Slagati drugi red šnicli koje uvaljate u brašno i pospete lukom. Isto ponoviti dokle god imate šnicli.
Na kraju preliti sve sa malo ulja, ne više od 100 ml i paradajz sokom.
Doliti malo vode, toliko da sve bude u tečnosti.
Poslagati preko isječene kolutove paradajza.
Staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni C.
Prije stavljanja u rernu prekrijte posudu alu folijom ili poklopcem.
Peći oko dva sata. Poslije 1,5 sata provjeriti, prodrmati višljuškom šnicle, ukoliko su se zalijepile jedna za drugu.
Možete i skinuti foliju ili poklopac kako bi se odgore malo zapeklo.
​
Prijatno.