SASTOJCI:
• 200 gr očišćene bundeve
• 300 gr oštrog brašna
• kesica praška za pecivo
• kašičica cimeta
• 120 gr prah šećera
• 3 jajeta
• 1/2 dl mlijeka
• 1/2 dl ulja
• 50 gr suvog grožđa, po želji
• maslac za podmazivanje kalupa
• 50 gr šećera u kockama
 
 
Priprema:
Bundevu stavite u posudu i dodajte tek toliko vode da je prekrije. Kuvajte na laganoj vatri. Poslije kuvanja ocijedite suvišnu tečnost. Još toplu bundevu usitnite u sjeckalici. Brašno promiješajte s praškom za pecivo, cimetom i šećerom. Posebno umutite jaja, dodajte mlijeko, ulje i bundevu. Postepeno dodajte brašno i, po želji, suvo grožđe, prethodno potopljeno u vodu, pa iscijeđeno.
 
Kalupe za mafine podmažite maslacem. Napunite ih pripremljenom smjesom, pospite grubo tucanim šećerom u kockama i pecite na 180 stepeni Celzijusovih oko 20 minuta.
Kalupe za mafine ne treba do kraja puniti smjesom, najviše do 3/4 kalupa.
 
Umjesto da kuvate bundevu, možete je koristiti i pečenu.
 

Semberske novine - Semberija info