Brza torta sa jagodama i plazmom :: Semberija INFO ::

 

Brza torta sa jagodama i plazmom


Sastojci:
• 1,4 l mlijeka
•10 kašika šećera
• 160 gr ili 4 kesice pudinga od vanile
• 100 gr bijele čokolade
• 200 gr maslaca (margarin)
•500 ml slatke pavlake
• 500 – 600 gr svježih jagoda
• 300 ili 450 gr plazma keksa u komadu, zavisno da li ćete slagati na tacni ili kalupu i to dva ili tri reda.

Priprema:
1l mlijeka sipati u dublju šerpu, pa staviti na vatru da provri. Pomiješati puding sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. Izlomiti čokoladu u posudu u koju ćete prebaciti skuvani puding.
Kad mlijeko provri zakuvati puding i miješati dok se ne zgusne. Kada se zgusnuo skloniti sa vatre, preliti preko čokolade, pa miješati dok se čokolada ne otopi, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenom pudingu dodati sjeckan maslac sobne temperature i sve zajedno umutiti. Ukoliko pravite sa margarinom i on mora biti sobne temperature, ali njega prvo morate umutiti posebno, pa ga onda dodati pudingu i sve umutiti zajedno. Margarin se nekako teže razbije nego maslac, pa je prethodno mućenje potrebno. Ulupati slatku pavlaku. U toplo mlijeko (onih preostalih 200 ml) umakati plazma keks, pa poslagati u kalup ili tepsiju koji smo obložili kesom ili folijom. Preko keksa namazati sloj fila, poređati isjeckane jagode i nanijeti slatku pavlaku. Potom ponoviti postupak.