Sastojci:
- 700 gr junećih šnicli (juneći but)
- 15 gr soli
- 250 gr mrkve
- 300 gr svježeg paradajza
- crvena i zelena svježa paprika
- 3 čena bijelog luka
- par listova lovora
- po želji ljute papričice
- mala grančica ruzmarina, celer
- 5 gr slatke paprike (aleva paprika)
- 300 gr zamrznutog graška
- 20 gr glatkog brašna + 8 dl mlake vode
sjeckani listići peršuna
 
 
Juneće šnicle izlupati čekićem i posoliti sa obje strane. Crvenu i zelenu papriku, paradajz, bijeli luk, (mogu i dvije glavice crnog luka ako nemate bijeli) sitno nasjeckati. Mrkvu naribati, dodati i lovor, ruzmarin i ljutu papričicu po želji. A mora biti barem malo pikantno, dobro je i za cirkulaciju. Ako imate dodajte i malo korjenastog povrća, celera i peršuna. Na prilično jakoj temperaturi dinstati svo povrće zajedno 15 minuta.
Podliti sa 3 dl vode, pa nastaviti dinstati još 15 minuta poklopljeno, uz povremeno miješanje.
​
Potom ponoviti radnju i podliti još jednom sa istom količinom vode i poklopiti na još 15 minuta da svo povrće omekša. Kada su sokovi i tečnost isparili gotovo u potpunosti, dodati meso. Ostaviti par minuta sa jedne i par minuta sa druge strane, dok sokovi ne ispare. Sada podlivati 5 puta svakih otprilike 15 minuta sa 3 dl vode dok junetina ne omekša. Držati poklopljeno. Izvaditi juneće šnicle, pa dodati slatku papriku (aleva paprika) i upržiti minutu.  Dodati zamrznuti grašak, a i ne morate.Zaliti odmah preko graška sa mješavinom 8 dl mlake vode i posoliti i pobiberiti još malo po želji i ukusu. Ostaviti da krčka i zgusne se još deset minuta.