Sveti Dimitrije, praznik koji pravoslavna crkva svetkuje kao Mitrovdan je praznični dan na koji se već tradicionalno održava Mitrovdanski sabor u Bijeljini. Dan kada se stariji sugrađani na trenutak vrate u prošlost, a isto tako dan koji mlađim genaracijama daje zadatak da ostanu čuvari ove tradicije i nikada ne zaborave svoje korijene.

U prošlost se ovaj dan vraćamo na način da vozila zamijenimo fijakerima, da brzu hranu zamijenimo pripremljenim srpskim specijalitetom od kiselog kupusa i domaćom hranom, da nas sitne životinje podsjete na seoska dvorišta puna domaćih životinja, a nastup i graja najmlađih sugrađana kao simbol naših budućih čuvara ove tradicije.

​

Praznik Svetog Dimitrija (Mitrovdan) simbolizuje kraj poljoprivrednih radova i početak zimskog perioda, a vašari su služili kao prilika za trgovinu, razmjenu dobara i društvena okupljanja.

Danas, Mitrovdanski sabor spaja tradicionalne vrijednosti s modernim elementima, pružajući posjetiocima bogat sadržaj:

·         Izložbu kućnih radinosti i rukotvorina,
·         Izložbu domaćih životinja I kućnih ljubimaca,
·         Zabavni i kulturno-umjetnički program,
·         Izložbu i degustaciju gastronomskih specijaliteta,
·         Kupusijada – takmičenja u pripremi svadbarskog kupusa,
·         Fijakerijada – defile fijakera ulicama grada.

Ova manifestacija doprinosi očuvanju kulturnog identiteta i promociji turizma u regij.