У ТОКУ СУ ПРИПРЕМЕ ЗА ЗИМУ: Да нам меса не зафали! :: Semberija INFO ::

 

У ТОКУ СУ ПРИПРЕМЕ ЗА ЗИМУ: Да нам меса не зафали!


Широм Семберије ових дана миришу свјежи чварци. Како је температура мало пала, а и зима ,,провирује'', семберски домаћини су увелико у припреми меса и месних прерађевина за зиму.

У двориштима се, уз кувану ракију – варенику, кувано вино, па и пиво за пивопије, обавља један од најозбиљнијих послова – клање зимина. Одувијек је се Семберији свињокољу поклањала посебна пажња, јер је то прилика да се припреме месо и месне делиције за дугу зиму.

- Кад можемо цијело прољеће, љето и јесен да црначки радимо, можемо зими мало да одморимо и уживамо'', кажу семберски домаћини.

- Месаре су препуне. Понуда је разноврсна, али домаће је најбоље. Нема ни једне кобасице која може парирати нашој домаћој – семберској, а пихтије, па чварци... Све је то за царску трпезу'', каже, кроз смијех, један домаћин и истиче ,,каква год да буде зима, ми се трудимо само да нам меса не зафали. За остало ћемо лако''.

Семберија ИНФО - В. Зеленовић
Фото - Н. Јосиповић