Paprike punjene prazilukom :: Semberija INFO ::

 

Paprike punjene prazilukom


Sastojci:
• 8 babura srednje veličine,
• 2 praziluka,
• 200 gr pirinča,
• 50 ml ulja,
• aleva paprika,
• kašika brašna,
• biber,
• so,
• 2 dl soka od paradajza.
 
 
Priprema:
Pirinač skuvajte u posoljenoj vodi, ocijedite i isperite. Praziluk očistite i sitno isjeckajte, te propržite na malo ulja.

Dodajte vegetu, biber i so, umiješajte pirinač, pa nalijte pola čaše vruće vode. Dinstajte povremeno miješajući dok se tečnost ne ukuva i nadjev ne zgusne.

Ako je potrebno, dodajte začine i skinite sa vatre. Paprike operite, pa im pažljivo odstranite peteljke i dio sa sjemenkama. Punite ih nadjevom i ređajte u podmazanu šerpu. Nalijte paprike sokom od paradajza i čašom vode, pa kuvajte poklopljeno dok paprike ne omekšaju.

Zgusnite zaprškom od malo ulja, brašna i aleve paprike, pa stavite u prethodno ugrijanu rernu na 200°C na 20 minuta da se zapeku.