IZLOŽBA U MUZEJU SEMBERIJE:TRADICIONALNI PROIZVODI OD ŠLjIVA - KAD IMA ŠLjIVA, IMA SVEGA! :: Semberija INFO ::

 

IZLOŽBA U MUZEJU SEMBERIJE:TRADICIONALNI PROIZVODI OD ŠLjIVA - KAD IMA ŠLjIVA, IMA SVEGA!


Večeras će u Muzeju Semberije, sa početkom u 19 časova, bti otvorena izložba ,,Tradicionalni proizvodi od šljiva“ autorke Gordane Pajić, muzejske savjetnice u Narodnom muzeju Valjevo.

Šljive i proizvodi od šljive jedna su od karakteristika područja zapadne i centralne Srbije, kao i Semberije i Podmajevice.























-Slične  geografsko-klimatske odlike i istorijsko-društvene okolnosti uslovile su da je ova voćarska kultura u prošlosti, ali i danas, važan segment ishrane i privređivanja stanovništva u pomenutim krajevima, ukazuje Gordana Pajić pojasnivši da ova izložba sumira znanja o tradicionalnim proizvodima od šljiva u ishrani zapadne i centralne Srbije , koja su fundamentalno bliska tradiciji uzgoja i prerade šljive u semberskom i podmajevičkom kraju . 



-Gajenje i upotreba šljive prenošeni su s generacije na generaciju, te se i danas u seoskim domaćinstvima podižu i obnavljaju šljivici, ponegdje i oni od starih sorti ovog voća. Više od jednog vijeka prerade šljive na tradicionalan način u domaćinstvu ( sušenje u zidanim sušarama na drva, kuvanje pekmeza u ranijama, kuvanje slatka i pravljenje šljivanog kolača, u Semberiji šljivopita) uspijeva da odoli savremenim tehnološkim procesima, navodi Gordana Pajić dodavši da o tome svjedoče još uvijek aktuelne sušare u zlatiborskom i valjevskom kraju, kao i Podmajevici, ali i sajamske manifestacije na kojima vrijedne žene izlažu ostale proizvode od šljiva koji se koriste u ishrani, a to su pekmez, džem, slatko, šljivani kolač, pite sa suvim šljivama, knedle sa šljivama i drugo. 



Autorka izložbe ističe da se dokumentovanjem znanja o šljivi i njenoj upotrebi u ishrani kao elementu nematerijalnog kulturnog naslijeđa, kroz muzejsku prezentaciju i prikupljenu dokumentaciju, pomaže u očuvanju i održivosti ovog elementa u savremenom dobu, te pruža podrška lokalnoj zajednici, kao glavnom prenosiocu pomenutog znanja na nove generacije.

Izložba ,,Tradicionalni proizvodi od šljiva“ biće otvorena mjesec dana, odnosno, do 6. septembra.

Semberija INFO/ M. Rešidović