U SPEKTAR DRINKU U TOKU OTKUP I PRERADA ŠIPKA I KUPUSA :: Semberija INFO ::

 

U SPEKTAR DRINKU U TOKU OTKUP I PRERADA ŠIPKA I KUPUSA


Bijeljinski „Spektar drink“ ove jeseni, umjesto planiranih 20 tona, već je otkupio 25 tona šipurka. Đorđe Slavinjak, direktor i vlasnik ovog preduzeća, kaže za portal Semberija info da će šipurak otkupljivati sve dok ga bude u ponudi.
 
Ovo je bila dobra godina za šipurak, jer je imao dovoljno kišnih dana, kvalitetan je i pogodan za preradu.

-Berba i otkup šipka se može podvesti pod svojevrsan „socijalni program“, jer ga uglavnom beru socijalno ugrožene osobe. Otkupom šipka želimo pružiti podršku porodicama koje na ovakav način obezbjeđuju minimum egzistencijalnih potreba. Šipurak otkupljujemo po 1,70 KM za kilogram, što je više nego solidna otkupna cijena. Smatram da vrijeme šipurka postepeno prolazi i da će naredne generacije biti željne marmelade od šipurka, jer je sve manje ljudi koji ga beru. Ranije su ga brali ljudi koji čuvaju stada ovaca i goveda u ruralnim krajevima, socijalno ugrožene kategorije i penzioneri. Stočara je sve manje, tako da ga trenutno najviše beru penzioneri. U zapadnoevropskim zemljama nema marmelade od šipurka, jer nema ko da ga bere“, kaže za portal Semberija info Đorđe Slavinjak, ističući da je u prošloj godini šipurak u „Spektar drinku“ otkupljivan po cijeni od 1,50 KM.

Što se tiče otkupa i kiseljenja kupusa, Slavinjak za portal Semberija info kaže daje ovo preduzeće planiralo da otkupi oko 600 tona, te da je još od juna počelo kiseljenje kupusa.
 

- Vjerujem da ćemo, u saradnji sa domaćim kooperantima, ispuniti plan otkupa i prerade. Nažalost, mislim da ćemo imati deficit kupusa, što izgleda pomalo apsurdno, ali imamo sve manje proizvođača kupusa u Semberiji. Mnoga domaćinstva se prazne, na selu ostaju starija populacija koja ne može da proizvodi povrće. Mi smo u prošloj godini oko 200 tona kupusa uvezli iz Srbije, tako da ćemo u završnici sezone prerade kupusa vjerovatno biti primorani da ponovo uvozimo kupus. Imamo dvadesetak kooperanata u Semberiji, s kojima kontinuirano dogovaramo proizvodnju i otkup kupusa. Kod nas je bitan plan otkupa, koji je kalendarski vezan za određene termine. Kupus trenutno otkupljujemo po cijeni od 25 pfeniga za kilogram”, kaže Slavinjak, ističući da je resorno ministarstvo u prošloj godini proizvođačim povrća obezbijedilo osam pfeniga premije po kilogramu otkupljenog povrća, dok je Agrarni fond grada Bijeljina obezbijedio 1,5 do dva pfeniga po kilogramu, tako da se proizvodnja kupusa ispostavila kao unosan posao u Semberiji. Podrška proizvođačima povrća trebalo bi da bude značajnija u narednom period, kako od strane Vlade RS, tako i od strane lokalne zajendice, kaže za portal Semberija info Slavinjak.

portal Semberija info