RESTORAN TRADICIONALNE HRANE ,,Maj vej“ BIJELjINA: Gastronomska oaza na rubu grada :: Semberija INFO ::

 

RESTORAN TRADICIONALNE HRANE ,,Maj vej“ BIJELjINA: Gastronomska oaza na rubu grada


Bijeljina je dobila novo mjesto okupljanja ljubitelja gastronomske i ugostiteljske ponude u novootvorenom restoranu ,,Maj vej“ koji se nalazi na adresi - Ulica srpske vojske broj 276. Vlasnici naglašavaju da se ponudu restorana bazira na prasetini i janjetini s ražnja i domaćim specijalitetima, a dio inspiracije uređenja pronađen je u istoimenom restoranu u Banja Luci.
 
Ovaj restoran imena koji asocira na svjetski poznatu pjesmu ,,Maj vej“, (My Way - Moj put) koju je popularisao Frenk Sinatra 1969. godine, ideja je osamnaestogodišnjeg Bojana Đokića, čija želja je bila da poslije Banja Luke i Bijeljina dobije svoj ,,Maj vej“.



- Nekoliko puta sam, zajedno s drugarom Srđanom Bešlićem posjetio restoran ,,Maj vej“ u Banja Luci, jako mi se svidjela atmosfera i uređenje, te sam poželio da i Bijeljina dobije nešto tako. Predložio sam to mojima i nakon ozbiljnih razgovora i planiranja u krugu porodice, odlučili smo da, udruženim snagama, otvorimo restoran, u čijoj će ponudi na prvom mjestu biti praseće i janjeće pečenje, što je nedostajalo u gastronomskoj ponudi našeg grada’’, kaže Bojan Đokić. dodavši da je banjalučki restoran u početku izgledao slično kao ovaj njihov sada, ali vremenom se proširio i postao brend, što je i Bojanova želja.

Traganje za lokacijom olakšao je porodični prijatelj koji sada živi u Švedskoj. Od njega su iznajmili objekat koji se smjestio tik uz samu saobraćajnicu i koji se nikako ne može zaobići.

- Lokacija je idealna za namjenu koju smo odredili, ali nedovoljna je bila veličina postojećeg objekta, tako da smo ga proširili i kapacitet je sada 50 sjedećih mjesta u restoranu i 30 u bašti. Iako smo nedavno počeli s radom, već imamo svoje vjerne goste koji pored prasećeg i janjećeg pečenja naručuju i standardna jela iz naše kuhinje’’, kaže Bojan, izražavajući nadu da će u ovaj restoran postati omiljeno mjesto putnika namjernika koji znaju da nema boljeg odmora od uživanja u prasetini i janjetini, koja će s vremenom, nada se, postati zaštitni znak semberskog kraja.



Bojan Đokić je prošle godine završio Tehničku školu, smjer drumski saobraćaj, pa iako o ugostiteljstvu i kulinarstvu nije učio u školskoj klupi, razvio je ljubav prema ovom poslu i nema sumnje da će dati sve od sebe kako bi bio što bolji i uspješniji. 

- Iako sam mlad, a ovo mi je prvo zaposlenje, mislim da je idealno što je to ugostiteljski objekat i nije mi teško da ovom poslu posvetim svo svoje vrijeme. Želja mi je da ovo postane mjesto na koje ljudi vole da svrate, da nas znaju po tome kako se ovdje može dobro jesti. Kad je riječ o pečenju i domaćoj tradicionalnoj hrani, mnogima to budi uspomene na prijašnja vremena, neke podsjeti na putovanja kad su bili djeca i s roditeljima svraćali u pečenjare pored puta na toplu janjetinu ili prasetinu. Svima, bez obzira o kome je riječ, zajedničko je to da vole dobro i kvalitetno pečenje i domaću hranu’’, ističe Bojan Đokić.

Restoran ,,Maj vej“ svaki dan u ponudi ima izbor od nekoliko gotovih jela. Na jelovniku su svakodnevno teleća čorba i goveđi gulaš, a pošto je ponuda i tematski raspoređena po danima, u ponudi se nađu još i riblja čorba, pasulj, kupus, koljenica i sač. U svakodnevnoj ponudi su jela sa  roštilja, ražnjići, ćevapčići i pljeskavice, a tu su i razne salate, dok od dezerta za sada nude samo palačinke.

- Meso, povrće i druge namirnice, koje koristimo u pripremi jela, koje nudimo našim gostima su isključivo domaći semberski proizvodi’’, naglašava Bojan Đokić.   

Semberske novine - Semberija info