Posne šnicle od pirinča sa umakom od pečuraka :: Semberija INFO ::

 

Posne šnicle od pirinča sa umakom od pečuraka


Sastojci:
• šolja od 200 ml pirinča,
• 2+2 kašike brašna,
• biber,
• so,
• ulje,
• 2 kašike suvih pečuraka.
 
Priprema:
 
1. Šolju pirinča očistiti, oprati, skuvati, ohladiti i izmiješati sa jednom punom kašikom brašna.
 
2. Dodati malo bibera i soli, pa od dobijene mase praviti šnicle i svaku uvaljati u brašno (otprilike 2 kašike).
 
3. U šerpu sipati ulje, dobro ga zagrijati, pa pržiti napravljene šnicle.
 
4. Služiti ih sa umakom od suvih pečuraka koji se priprema tako što dvije kašike suvih pečuraka treba dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. Isjeći ih na tanke rezance, malo propržiti na ulju, dodati pečurkama kašiku brašna i posoliti po ukusu.
 
5. Šnicle od pirinča poređati na tanjir, pa ih preliti dobijenim umakom od pečuraka.