U prijateljskom i opuštenom razgovoru sa načelnikom Savićem i direktorom Doma zdravlja Lopare Želimirom Neškovićem on je govorio o iskustvima koje doživljava radeći svoj neobični posao.

​

Đurić je najpoznatiji degustator kafe na Balkanu, održava i unapređuje kvalitet brenda „Grand“ kafa i ima veliki uticaj u pripremi za industrijsku preradu ove biljke.

Posjeduje razne sertifikate potrebne za degustaciju ovog napitka i međuanrodni je sudija za kafu.

Obišao je mnogo zemlja u svijetu, najviše onih u kojima se proizvodi kafa i njegovo znanje u ovoj oblasti se veoma poštuje.

„Za pripremu kafe najbolje je koristiti vodu iz česme, a prilikom kuvanja treba se držati pravila da po mogućnosti u jednoj džezvi skuvamo jednu šolju kafe i tada su rezultati najbolji“, kaže ekspert za kafu Ilija Đurić.