РЕСТОРАН ТРАДИЦИОНАЛНЕ ХРАНЕ ,,Мај веј“ БИЈЕЉИНА: Гастрономска оаза на рубу града :: Semberija INFO ::

 

РЕСТОРАН ТРАДИЦИОНАЛНЕ ХРАНЕ ,,Мај веј“ БИЈЕЉИНА: Гастрономска оаза на рубу града


Бијељина је добила ново мјесто окупљања љубитеља гастрономске и угоститељске понуде у новоотвореном ресторану ,,Мај веј“ који се налази на адреси - Улица српске војске број 276. Власници наглашавају да се понуду ресторана базира на прасетини и јањетини с ражња и домаћим специјалитетима, а дио инспирације уређења пронађен је у истоименом ресторану у Бања Луци.
 
Овај ресторан имена који асоцира на свјетски познату пјесму ,,Мај веј“, (My Way - Мој пут) коју је популарисао Френк Синатра 1969. године, идеја је осамнаестогодишњег Бојана Ђокића, чија жеља је била да послије Бања Луке и Бијељина добије свој ,,Мај веј“.



- Неколико пута сам, заједно с другаром Срђаном Бешлићем посјетио ресторан ,,Мај веј“ у Бања Луци, јако ми се свидјела атмосфера и уређење, те сам пожелио да и Бијељина добије нешто тако. Предложио сам то мојима и након озбиљних разговора и планирања у кругу породице, одлучили смо да, удруженим снагама, отворимо ресторан, у чијој ће понуди на првом мјесту бити прасеће и јањеће печење, што је недостајало у гастрономској понуди нашег града’’, каже Бојан Ђокић. додавши да је бањалучки ресторан у почетку изгледао слично као овај њихов сада, али временом се проширио и постао бренд, што је и Бојанова жеља.

Трагање за локацијом олакшао је породични пријатељ који сада живи у Шведској. Од њега су изнајмили објекат који се смјестио тик уз саму саобраћајницу и који се никако не може заобићи.

- Локација је идеална за намјену коју смо одредили, али недовољна је била величина постојећег објекта, тако да смо га проширили и капацитет је сада 50 сједећих мјеста у ресторану и 30 у башти. Иако смо недавно почели с радом, већ имамо своје вјерне госте који поред прасећег и јањећег печења наручују и стандардна јела из наше кухиње’’, каже Бојан, изражавајући наду да ће у овај ресторан постати омиљено мјесто путника намјерника који знају да нема бољег одмора од уживања у прасетини и јањетини, која ће с временом, нада се, постати заштитни знак семберског краја.



Бојан Ђокић је прошле године завршио Техничку школу, смјер друмски саобраћај, па иако о угоститељству и кулинарству није учио у школској клупи, развио је љубав према овом послу и нема сумње да ће дати све од себе како би био што бољи и успјешнији. 

- Иако сам млад, а ово ми је прво запослење, мислим да је идеално што је то угоститељски објекат и није ми тешко да овом послу посветим сво своје вријеме. Жеља ми је да ово постане мјесто на које људи воле да сврате, да нас знају по томе како се овдје може добро јести. Кад је ријеч о печењу и домаћој традиционалној храни, многима то буди успомене на пријашња времена, неке подсјети на путовања кад су били дјеца и с родитељима свраћали у печењаре поред пута на топлу јањетину или прасетину. Свима, без обзира о коме је ријеч, заједничко је то да воле добро и квалитетно печење и домаћу храну’’, истиче Бојан Ђокић.

Ресторан ,,Мај веј“ сваки дан у понуди има избор од неколико готових јела. На јеловнику су свакодневно телећа чорба и говеђи гулаш, а пошто је понуда и тематски распоређена по данима, у понуди се нађу још и рибља чорба, пасуљ, купус, кољеница и сач. У свакодневној понуди су јела са  роштиља, ражњићи, ћевапчићи и пљескавице, а ту су и разне салате, док од дезерта за сада нуде само палачинке.

- Месо, поврће и друге намирнице, које користимо у припреми јела, које нудимо нашим гостима су искључиво домаћи семберски производи’’, наглашава Бојан Ђокић.   

Семберске новине - Семберија инфо