Састојци:
• већа главица киселог или слатког купуса
• 100 гр сјецканих ораха
• 1 кромпир
• мања главица лука
• главица бијелог лука
• кашичица љуте туцане паприке
• 1/2 кашичице бибера
• кашичица морске соли
• 2 кашике хладно цијеђеног уља
• 2 дл парадајз сока
• 2 дл воде
• 100 гр скуваног интегралног пиринча
• 100 гр сојиних мрвица (љуспице)
• 2-3 листа ловора
• 3 шаргарепе средње величине
• 1 већи коријен паштрњака
• 1 већи коријен першуна
• веза першуна
• 1 средњи целер

Припрема:
Благо загријте уље и додајте исјецкан црни и бијели лук и мало воде. Издинстајте. Кад је лук до пола готов, додајте шаргарепу, целер, паштрањак и коријен першуна исјечен на коцкице и динстајте око 7 минута, а затим додајте зачине и кувајте још неколико минута. Скините с ватре и додајте на коцкице исјецкан кромпир, пиринач, сојине љуспице (претходно потопљене у врелу воду с неколико листова ловора). Воду проциједите и додајте сјецкан першунов лист, орахе и двије кашике парадајз сока. Све добро измијешајте и пуните листове. Сармице се увијају тако што се на коријен листа стави једна до једна и по кашика надјева за средње листове и увије док има листа. Крајеве листа који остану са стране ушушкајте ка унутра. Поређајте сармице у шерпу и налијте раствором воде и парадајз сока. Када су скуване, пажљиво премјестите у земљани или ватростални суд и запеците у рерни око 20 минута.

Напомена:
​Ако правите сарму од киселог купуса, прво оперите листове да јело не буде превише слано или прекисело. Код слатког купуса прво загријте у већем лонцу воду до кључања и убаците главицу коју сте претходно опрали и очистили од нездравих листова. Довољно је 7 минута да листови омекшају и да  их можете лакше савијати. Овај надјев може да се користи за припремање сарме и од зеља или виновог листа, као и за пуњење тиквица, паприка и парадајза.